Le buñuelo [1] est un encas typiquement colombien qui peut déclencher des fringales à la simple évocation de son nom. C’est ce qui s’est récemment produit chez un groupe de Colombiens, habitués de Twitter, qui ont choisi de parler de leurs endroits favoris pour acheter des buñuelos, ainsi que de ce qu’ils préféraient dans cet encas typique.
Fabriqué avec de la farine et du fromage, puis travaillé jusqu’à ce qu’il ait la forme d’une boule, le buñuelo est traditionnellement frit et peut être acheté à des vendeurs ambulants ou dans des magasins qui servent des clients affamés. Bien que le buñuelo puisse varier selon les pays d’Amérique latine, le buñuelo colombien est habituellement consommé en période de vacances, mais on le mange aussi toute l’année.
Buñuelo par MundoNeko photo utilisée sous licence Creative Commons. http://www.flickr.com/photos/36303292@N00/212493296/
Camilo García du blog Hyperconectado [en espagnol] a rassemblé les réponses à la question posée à ceux qui, comme lui, utilisent Twitter [2] dans la capitale Bogotá. Où peut-on trouver le meilleur buñuelo ? Il écrit :
El buñuelo es rico. Punto. Tostadito y esponjadito, grande o chiquito, no importa… es simplemente rico. Por esta razón y gracias a la colaboración de Twitters colombianos se crea La Ruta del Buñuelo en Bogotá que busca ubicar y destacar los mejores buñuelos de la ciudad.
Beaucoup d’utilisateurs de Twitter tels que Catalina Alba [3], Victor Solano [4] et Hector Linares [5]ont répondu présents à l’appel. Ils ont mentionné les endroits précis de la ville où l’on trouve les meilleurs buñuelos.
La discussion en ligne concernant l’endroit où trouver la meilleure version a donné lieu à des conseils quant à la meilleure manière de manger un buñuelo et au partage d’anecdotes. José Carlos García R écrit [6]:
Como comer #buñuelo: Yo lo muerdo a la redonda, lo dejo como manzana mordida de caricatura y luego me como los polos.
Photo de buñuelos en train de frire en Colombie par Cirofono publiée sous licence Creative Commons : http://www.flickr.com/photos/ciroduran/83584367/
Il se rappelle également une histoire [7] étrange :
Recuerdo una noticia de una imagen de la virgen que apareció en un #buñuelo Orad antes de morder tu #buñuelo, hermanos. Josecarlos 2:12
Je me souviens avoir entendu que l’image de la Vierge Marie était apparue dans un buñuelo. Priez avant de mordre dans votre buñuelo, mes frères et mes sœurs. Josecarlos 2 :12
Toute cette discussion au sujet du buñuelo a incité certains à se précipiter pour en acheter et en déguster un, mais cela a également eu de fâcheuses conséquences. A Bogotá, @Mkorsario a écrit [8]:
hay boronas de #buñuelo en el teclado……. todo por culpa de twitter