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Mijoter des plats japonais avec des ingrédients de la Crète

Cinq grands chefs japonais et cinq de leurs homologues grecs se sont réunis dans un hôtel en Crète le 14 Janvier 2014, pour inventer dix plats représentatifs de leurs différentes origines, en utilisant des produits locaux. Lors de l'événement culinaire en question “CRETE delicious” [grec], les chefs japonais ont montré comment les produits crétois pouvaient être incorporés aux plats populaires japonais, et fait des échanges de recettes plus saines. Vous pouvez avoir plus de détails sur la manifestation y compris sur le menu ici [japonais/anglais/grec].

Chania, Greece. 15th January 2014 -- Photo de groupe des cuisiniers japonais et crétois après l'évènement. -- "Le Japon rencontre la Crète" est une initiative d'entrepreneurs japonais et grecs, des étoiles en cuisine et hôtellerie. Les plus célèbres chefs japonais ont rencontré les chefs grecs et ont préparé des mets à base de poissons et de produits agricoles locaux. ©Demotix

Chania, Grèce. 15 Janvier 2014 – Photo de groupe de cuisiniers japonais et crétois après l'événement “Le Japon rencontre la Crète”, une initiative d'entrepreneurs japonais et crétois, étoiles de la cuisine et de l'hôtellerie. Les plus célèbres chefs japonais ont rencontré les chefs crétois et ont préparé des plats à base de poissons et de produits agricoles locaux. Photo prise par Wassilis Aswestopoulos, ©Demotix

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