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En Argentine, le “Projet Assiette Pleine” ne veut plus que la nourriture soit jetée

Voluntarios del proyecto Plato Lleno. Imagen usada con autorización.

Des volontaires du projet Plato Lleno. Image utilisée avec autorisation.

Le Proyecto Plato Lleno (“Projet Assiette Pleine”) est une initiative solidaire et volontaire en Argentine qui a pour objectif de récupérer la nourriture non consommée au cours de diverses activités, banquets et fêtes, qui terminerait sinon à la poubelle. Ils ont déjà collecté 24 000 kilos de nourriture, qui ont rempli 48 000 assiettes et autant d'estomacs affamés.

Tout a commencé par une conversation entre deux amis. Alexis Vidal, organisateur d'évènements, et Paula Martino, qui travaille dans une agence d'évènements durables, se sont rendu compte qu'il y avait beaucoup de nourriture non consommée qui était jetée, et ils ont décidé d'agir à ce sujet. Le résultat fut Plato Lleno, projet créé en 2013.

Comme ils le racontent sur leur page Facebook :

Le projet apparaît comme la conséquence d'une alliance […] dans le but d'organiser des évènements ayant une approche durable, face à cette question : “Que pourrions-nous faire de la nourriture qui n'est pas consommée lors de ces évènements – ce qui représente une grande quantité – et qui finit toujours à la poubelle ?”

Peu à peu, ils ont donné forme à ce projet à caractère 100 % solidaire, afin que la nourriture cuisinée qui n'est finalement pas consommée lors de chaque évènement puisse être destinée à des foyers, des cantines, des institutions, etc., la clé du succès étant… la VOLONTÉ !

Imagen usada con autorización

Nourriture emballée avant distribution. Image utilisée avec autorisation.

Tel qu'ils l'ont raconté au quotidien La Nación, les volontaires de Plato Lleno “arrivent au beau milieu de la fête, emballent ce qui a été cuisiné mais n'a pas été consommé, et emportent tout directement à des institutions sociales afin que ce soit distribué le plus vite possible ou congelé pour être livré plus tard”.

En plus de Buenos Aires, le projet est également présent à Mendoza, La Plata et Posadas. Le groupe de Mendoza a commencé à fonctionner en octobre, quand deux Mendociens ont entendu parler de l'initiative qui faisait ses débuts dans la capitale argentine. C'est ainsi qu'ils ont décidé de l'étendre à leur province. Rien qu'au cours de leur première nuit de travail, ils ont récupéré 30 kilos de nourriture, ce qui a pu aider 60 personnes en à peine quelques heures.

Ils racontent :

Le groupe […] se présente à un évènement et mettent un point d'honneur au soin apporté à la nourriture. Les volontaires portent des vêtements appropriés pour ce travail (charlottes, masques, etc.) et les plats sont conditionnés sous vide pour ensuite être déposés dans une glacière. On remet ensuite la nourriture à une cantine contactée au préalable par Plato Lleno.

Le soin apporté au processus d'emballage de la nourriture avant que celle-ci ne soit répartie est très rigoureux, comme on peut le voir sur ce Décalogue de l'Emballage :

Decálogo

Image utilisée avec autorisation

Cette vidéo raconte de manière graphique la procédure à suivre avec la nourriture récupérée. Vous remarquerez que le plus gros de l'activité présentée dans cette vidéo est réalisé pendant la nuit, afin que les personnes bénéficiaires en profitent tôt le matin suivant :

Le projet utilise aussi Twitter pour diffuser son travail et ses activités

 

Tu nous aides pour que @PlatoLleno puisse poursuivre son travail ? On ne jette pas la nourriture

Tu as un restaurant et tu ne sais pas quoi faire de la nourriture que tu n'as pas pu servir ? Voilà comment tu peux nous aider…

[Image : Le projet Plato Lleno est une initiative solidaire, menée par des volontaires et qui a pour objectif principal d'éviter de jeter la nourriture cuisinée qui n'est pas servie lors d'évènements. Notre consigne est d'essayer de redistribuer cet excédent de nourriture qui finirait à la poubelle !]

#LaComidaNoSeTira Des Mendociens récupèrent des aliments pour aider des cantines

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