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Billets sur Alimentation

11 Juillet 2016

Vingt-six ans après Moscou, la folie du premier McDonald’s saisit la Sibérie

RuNet Echo

La plus grande chaîne mondiale de fast-food n'excite plus guère les habitants de la Moscou d'aujourd'hui, mais continue à se frayer de nouvelles voies ailleurs en Russie.

20 Juin 2016

La cuisine persane souffle le chaud et le froid pour le plaisir des papilles

La cuisine persane offre une diversité qui se caractérise par la recherche d'un équilibre entre ingrédients de nature chaude et froide afin de préserver la santé.

5 Juin 2016

Les marchés flottants de goyaves au Bangladesh, un régal pour les yeux

Le photographe Md. Moyazzem Mostakim a immortalisé des dizaines de scènes somptueuses au marché flottant. Global Voices en a sélectionné parmi les plus belles.

29 Mai 2016

Le Mexique a rendez-vous avec le monde à la fête des cultures amies

Plus de 90 nations se retrouvent sur le Zócalo de la ville de México. La France est l'invité d'honneur.

18 Mai 2016

Pillages et manifestations font monter la pression au Venezuela

Les réseaux sociaux témoignent de la crise économique et politique au Venezuela, de la situation sociale tendue et des pénuries alimentaires qui poussent certains au pillage.

14 Mai 2016

Le baobab et le moringa, deux «super-aliments» aux multiples bienfaits

Alors que la demande d'aliments miracles à base de plantes africaines et asiatiques grandit, chercheurs et entrepreneurs examinent les moyens d'en maximiser les bénéfices sur l'environnement.

21 Avril 2016

Une pub de MacDonald's où un fils fait son coming-out à son père devient virale à Taïwan

La vidéo publicitaire a reçu un accueil majoritairement positif, mais des groupes anti-LGBT de défense de la famille n'ont pas manqué de monter au créneau.

17 Avril 2016

Le restaurant-squat de Paris qui combat le gaspillage de nourriture en cuisinant les invendus

Les chercheurs estiment qu'environ un tiers de toute la nourriture que nous produisons n'est pas mangée. Un restaurant d'un genre particulier entame un peu ce gaspillage.

12 Avril 2016

Un secret de la ville de Mexico : le marché San Juan

Viandes de sanglier, cerf, crocodile et lion, marée et autres produits exotiques, voilà ce que vous trouverez dans ce marché peu connu de la capitale mexicaine.

19 Mars 2016

Y a-t-il une solution à la tragédie de l'huile de palme ?

La production d'huile de palme dévaste l'environnement. Les solutions sont complexes, mais elles existent.

27 Février 2016

Comment de plus en plus d'écoles au Brésil enseignent aux enfants à manger leurs propres légumes

Des centaines d'écoles publiques brésiliennes ont des potagers où les enfants cultivent leurs propres légumes. D'après les écoles, cela change leur manière de penser leur alimentation.

15 Février 2016

Ce n'est pas un camion-restaurant, c'est une cuisine ambulante pour les réfugiés en Europe

Ghafoor Hussain a équipé un grand bus en cuisine mobile pour donner des repas chauds aux réfugiés.

7 Janvier 2016

Le premier humain sur Mars se nourrira-t-il de pommes de terre du Pérou ?

La pomme de terre péruvienne pourrait se poser sur Mars, selon une expérience conjointe de la NASA et du Centre International de la Pomme de terre.

19 Décembre 2015

Un tour d'Amérique latine des saveurs de Noël

“Vitello tonnato” en Argentine, salade russe au Venezuela et bien sûr la dinde. Voici quelques spécialités qui ravissent les palais en Amérique latine pendant les fêtes.

11 Décembre 2015

La Journée du maté honore la boisson traditionnelle sud-américaine

Les Argentins consomment 100 litres de maté par an, mais fut un temps où cette populaire boisson sud-américaine était prohibée.