Global Voices en Français · Articles sur Alimentation

"Tout comme les consommateurs de Hong Kong doivent cesser de manger des ailerons de requin, les groupes comme Maxim’s doivent également arrêter d’en vendre."

15 Juin 2017

Comment rendre l'agriculture urbaine plus durable ? Un homme palestinien en a fait sa mission.

Ecrit par Ensia · Moyen-Orient et Afrique du Nord

À la rencontre de Saïd Salim Abu Naser, un habitant de la ville de Gaza, en Palestine, qui défend l'agriculture durable dans son travail et au quotidien.

23 Mai 2017

Au Japon, les répliques alimentaires en plastique ne sont plus destinées aux seuls restaurants

Ecrit par Nevin Thompson · Asie de l'Est

Traditionnellement présents dans les vitrines des restaurants japonais, les répliques alimentaires en plastique font l'objet de détournements et notamment de créations de housses ou supports pour smartphones.

24 Avril 2017

L’instabilité politique exacerbe l’insécurité alimentaire au Burundi

Ecrit par Liam Anderson · Afrique Sub-Saharienne

Bien que toute l'Afrique de l'Est soit frappée par une sévère crise alimentaire, l'instabilité politique au Burundi y rend la situation encore pire.

29 Mars 2017

Recettes et astuces paraguayennes pour bien se nourrir et défendre le droit à la sécurité alimentaire

Ecrit par Laura Vidal · Amérique latine

"Pour mieux manger" (Jakaru Pora Hagua) retrace les pas de paraguayens qui luttent pour le droit à une alimentation équilibrée et l'utilisation responsable de la terre.

19 Février 2017

Deux ex-prisonniers palestiniens ouvrent le premier camion-restaurant à Ramallah

Ecrit par Public Radio International · Moyen-Orient et Afrique du Nord

Après avoir passé dix ans dans une prison israélienne, deux Palestiniens espèrent répandre le concept du camion-restaurant à Ramallah.

29 Novembre 2016

En Australie, une proposition de taxer les boissons sucrées déclenche un débat enflammé

Ecrit par Kevin Rennie · Océanie

"Plutôt que de taxer le sucre, une aide pour que les petits salaires et les retraités s'achètent des fruits et légumes frais serait plus utile"

13 Octobre 2016

Nostalgique des épices de l'Ethiopie, un entrepreneur décide de les cultiver en Californie

Ecrit par Public Radio International · Afrique Sub-Saharienne

"Les deux endroits offrent des opportunités différentes.. Je pense que plus de gens devraient appartenir à deux pays. Ou au moins à plus d'un !”

6 Octobre 2016

Une saveur si douce, tant d'appellations différentes

Ecrit par Gabriela Garcia Calderon Orbe · Amérique latine

On peut l'appeler comme on veut, c'est un ingrédient indispensable de la pâtisserie. Impossible d'imaginer un alfajor sans une bonne portion de confiture de lait.

25 Septembre 2016

Le livre de cuisine du prisonnier politique russe

Ecrit par Darina Gribova · Europe Centrale et de l'Est

En prison, ce qu'on perd en liberté, on le gagne en temps pour développer ses talents. Les prisonniers politiques russes le savent bien.

22 Août 2016

Des chefs utilisent les restes olympiques pour préparer des repas gratuits destinés aux pauvres de Rio

Ecrit par Public Radio International · Amérique latine

Avec toute l'attention prodiguée aux J.O. de Rio, les plus démunis de la ville restent largement ignorés. Une organisation espère leur donner un petit coup de pouce.