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Billets sur Alimentation

21 Juin 2017

La chenille légionnaire d’automne ravage l'agriculture de plusieurs pays africains

Cet insecte très nuisible peut entraîner jusqu’à plus de 70 pour cent de pertes de récoltes.

20 Juin 2017

À Hong Kong, des militants demandent aux restaurants de retirer la soupe d’ailerons de requin de leur carte

"Tout comme les consommateurs de Hong Kong doivent cesser de manger des ailerons de requin, les groupes comme Maxim’s doivent également arrêter d’en vendre."

15 Juin 2017

Comment rendre l'agriculture urbaine plus durable ? Un homme palestinien en a fait sa mission.

À la rencontre de Saïd Salim Abu Naser, un habitant de la ville de Gaza, en Palestine, qui défend l'agriculture durable dans son travail et au quotidien.

23 Mai 2017

Au Japon, les répliques alimentaires en plastique ne sont plus destinées aux seuls restaurants

Traditionnellement présents dans les vitrines des restaurants japonais, les répliques alimentaires en plastique font l'objet de détournements et notamment de créations de housses ou supports pour smartphones.

24 Avril 2017

L’instabilité politique exacerbe l’insécurité alimentaire au Burundi

Bien que toute l'Afrique de l'Est soit frappée par une sévère crise alimentaire, l'instabilité politique au Burundi y rend la situation encore pire.

29 Mars 2017

Recettes et astuces paraguayennes pour bien se nourrir et défendre le droit à la sécurité alimentaire

"Pour mieux manger" (Jakaru Pora Hagua) retrace les pas de paraguayens qui luttent pour le droit à une alimentation équilibrée et l'utilisation responsable de la terre.

19 Février 2017

Deux ex-prisonniers palestiniens ouvrent le premier camion-restaurant à Ramallah

Après avoir passé dix ans dans une prison israélienne, deux Palestiniens espèrent répandre le concept du camion-restaurant à Ramallah.

29 Novembre 2016

En Australie, une proposition de taxer les boissons sucrées déclenche un débat enflammé

"Plutôt que de taxer le sucre, une aide pour que les petits salaires et les retraités s'achètent des fruits et légumes frais serait plus utile"

13 Octobre 2016

Nostalgique des épices de l'Ethiopie, un entrepreneur décide de les cultiver en Californie

"Les deux endroits offrent des opportunités différentes.. Je pense que plus de gens devraient appartenir à deux pays. Ou au moins à plus d'un !”

6 Octobre 2016

Une saveur si douce, tant d'appellations différentes

On peut l'appeler comme on veut, c'est un ingrédient indispensable de la pâtisserie. Impossible d'imaginer un alfajor sans une bonne portion de confiture de lait.

25 Septembre 2016

Le livre de cuisine du prisonnier politique russe

RuNet Echo

En prison, ce qu'on perd en liberté, on le gagne en temps pour développer ses talents. Les prisonniers politiques russes le savent bien.

22 Août 2016

Des chefs utilisent les restes olympiques pour préparer des repas gratuits destinés aux pauvres de Rio

Avec toute l'attention prodiguée aux J.O. de Rio, les plus démunis de la ville restent largement ignorés. Une organisation espère leur donner un petit coup de pouce.

20 Août 2016

Recette pour une publicité kirghize parfaite : des chevaux, un paysage de montagne et une belle fille

"Après tout, comme nos ancêtres disaient toujours, ne demande pas un cheval rapide, demande un voyage sans danger."

8 Août 2016

La politique américaine ? Non merci. Passez-moi plutôt les tomates.

The Bridge

C'est fou comme les goûts peuvent changer.

11 Juillet 2016

Vingt-six ans après Moscou, la folie du premier McDonald’s saisit la Sibérie

RuNet Echo

La plus grande chaîne mondiale de fast-food n'excite plus guère les habitants de la Moscou d'aujourd'hui, mais continue à se frayer de nouvelles voies ailleurs en Russie.

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