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Billets sur Alimentation

27 Mai 2020

Histoires de biryani : le biryani de Dhaka, des tables de la noblesse aux échoppes de rue

L'empire moghol a ajouté de nombreux plats à la gastronomie du sous-continent indien. Parmi eux, le délicieux biryani de Dhaka.

2 Mai 2020

Ce superaliment japonais ne peut pas combattre le COVID-19, mais pourrait bien prolonger votre vie

COVID-19

Le natto, même s'il ne peut pas prévenir ni guérir le COVID-19, reste un aliment aux nombreux bénéfices pour la santé et contribuant à une plus grande longévité.

24 Avril 2020

La cuisine caribéenne au temps du COVID-19

COVID-19

"Prépare ton plat réconfortant, quel qu'il soit. En te sacrifiant pendant quelques semaines pour le bien de tous, tu aides à stopper la propagation de ce virus."

6 Avril 2020

Un fromage à pâte dure népalais est devenu un produit de niche pour les chiens à l'étranger

Le chhurpi, le fromage à base de lait de yak et de vache des régions himalayennes, est devenu la friandise préférée des chiens aux États-Unis et en Europe.

2 Avril 2020

En Ouganda, le COVID-19 chamboule la vie des femmes et sème la pagaille sur les marchés

En Ouganda, les restrictions liées au COVID-19 ont entraîné une augmentation des violences contre les vendeuses de rue, qui doivent continuer à travailler pour nourrir leur famille.

31 Janvier 2020

La noix de palme prospère en Côte d'Ivoire, malgré la pénurie nationale

Sur les marchés tentaculaires d'Abidjan, l'huile de palme rouge est vendue sur des stands en plein air dans des bouteilles en plastique recyclées par des femmes.

4 Janvier 2020

Le premier lactarium du Bangladesh se heurte aux réticences du public conservateur

Le lactarium permettra aux nourrissons en soins intensifs d'accéder au précieux lait maternel qui pourrait leur sauver la vie.

28 Mai 2019

‘Conservation contre droits collectifs’ ? Le Bangladesh interdit la pêche pour 65 jours

L'interdiction de la pêche pendant deux mois vise à regonfler les stocks mais risque de signifier faim et déplacement pour les villages du littoral

13 Mai 2019

En Inde, les amateurs de Rooh Afza se réjouissent de retrouver leur boisson favorite en magasin le temps du Ramadan

Privés depuis des mois de leur boisson chérie Rooh Afza, les musulmans d'Inde peuvent maintenant pousser un soupir de soulagement avec son retour à temps pour le Ramadan.

15 Avril 2019

Pâques à Trinité-et-Tobago, c'est haut en couleurs et riche en saveurs

Un aperçu des plaisirs que le temps de Pâques offree dans les îles les plus méridionales de l'archipel caribéen.

30 Mars 2019

La controverse enfle en Birmanie : une plantation de bananes de l'Etat Kachin en photos

"La majorité des plantations sont à fonds chinois et sont accusées de voler des terres, de porter atteinte à l'environnement et d'enfreindre les droits des travailleurs."

23 Mars 2019

En Inde, des jeunes et des entreprises s'attaquent au changement climatique

L'auteur a discuté avec des fermiers, des experts, des groupes dirigés par des jeunes gens et des entrepreneurs sociaux indiens qui innovent pour s'attaquer au changement climatique.

23 Février 2019

VIDEO : 150 ans de thé de Ceylan dans la journée d'une cueilleuse

Le salaire des ouvriers des plantations est loin de suffire pour subvenir aux besoins de leur famille. Beaucoup sont obligés de partir et de chercher un travail ailleurs.

2 Février 2019

Le prix du thé : luttes sri-lankaises pour un salaire équitable

"Les entreprises affirment ne pas faire de bénéfices, le gouvernement, qu'il n'a pas d'argent [...] les ouvriers ne veulent que 1.000 roupies par jour pour leur travail."

29 Décembre 2018

Comment des petits-déjeuners gratuits ont fait retourner 500 filles à l'école au Yémen

Avant le démarrage du projet, une élève sur cinq de l'école était absente. Aujourd'hui elles sont toutes revenues en classe.

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