Billets sur Alimentation

Les communautés de pêcheurs du Libéria résistent aux navires-usines chinois

Des communautés de pêcheurs subissent la pression des navires-usines qui peuvent pêcher le double du niveau maximal durable estimé au Libéria, faisant craindre un épuisement des ressources halieutiques.

Histoires de biryani : le biryani de Dhaka, des tables de la noblesse aux échoppes de rue

L'empire moghol a ajouté de nombreux plats à la gastronomie du sous-continent indien. Parmi eux, le délicieux biryani de Dhaka.

Covid-19 en Jamaïque : la difficile gestion des marchés

Suite à une forte augmentation du nombre de cas, les mesures sanitaires prises par la Jamaïque se révèlent inefficaces.

Le triple défi de l'Afrique de l'Est : COVID-19, criquets et inondations

Les « trois fléaux » de l'Afrique de l'Est - le coronavirus, les criquets et les inondations - ne sont pas incompatibles. En fait, chacun est inextricablement lié...

Ce superaliment japonais ne peut pas combattre le COVID-19, mais pourrait bien prolonger votre vie

Le natto, même s'il ne peut pas prévenir ni guérir le COVID-19, reste un aliment aux nombreux bénéfices pour la santé et contribuant à une plus grande longévité.

La cuisine caribéenne au temps du COVID-19

"Prépare ton plat réconfortant, quel qu'il soit. En te sacrifiant pendant quelques semaines pour le bien de tous, tu aides à stopper la propagation de ce virus."

Un fromage à pâte dure népalais est devenu un produit de niche pour les chiens à l'étranger

Le chhurpi, le fromage à base de lait de yak et de vache des régions himalayennes, est devenu la friandise préférée des chiens aux États-Unis et en Europe.

En Ouganda, le COVID-19 chamboule la vie des femmes et sème la pagaille sur les marchés

En Ouganda, les restrictions liées au COVID-19 ont entraîné une augmentation des violences contre les vendeuses de rue, qui doivent continuer à travailler pour nourrir leur famille.

La noix de palme prospère en Côte d'Ivoire, malgré la pénurie nationale

Sur les marchés tentaculaires d'Abidjan, l'huile de palme rouge est vendue sur des stands en plein air dans des bouteilles en plastique recyclées par des femmes.

Le premier lactarium du Bangladesh se heurte aux réticences du public conservateur

Le lactarium permettra aux nourrissons en soins intensifs d'accéder au précieux lait maternel qui pourrait leur sauver la vie.

‘Conservation contre droits collectifs’ ? Le Bangladesh interdit la pêche pour 65 jours

L'interdiction de la pêche pendant deux mois vise à regonfler les stocks mais risque de signifier faim et déplacement pour les villages du littoral

En Inde, les amateurs de Rooh Afza se réjouissent de retrouver leur boisson favorite en magasin le temps du Ramadan

Privés depuis des mois de leur boisson chérie Rooh Afza, les musulmans d'Inde peuvent maintenant pousser un soupir de soulagement avec son retour à temps pour le Ramadan.

Pâques à Trinité-et-Tobago, c'est haut en couleurs et riche en saveurs

Un aperçu des plaisirs que le temps de Pâques offree dans les îles les plus méridionales de l'archipel caribéen.

La controverse enfle en Birmanie : une plantation de bananes de l'Etat Kachin en photos

"La majorité des plantations sont à fonds chinois et sont accusées de voler des terres, de porter atteinte à l'environnement et d'enfreindre les droits des travailleurs."

En Inde, des jeunes et des entreprises s'attaquent au changement climatique

L'auteur a discuté avec des fermiers, des experts, des groupes dirigés par des jeunes gens et des entrepreneurs sociaux indiens qui innovent pour s'attaquer au changement climatique.

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