Billets sur Alimentation de avril, 2010
Brunei : En 2010, les gourmets se mettent au rose
[Les liens sont en anglais, sauf mention contraire] Les blogueurs de Brunei (en français) ont lancé un nouveau projet caritatif pour 2010. L'année dernière, les blogueurs et gourmets locaux s’étaient associés pour promouvoir un livre de recettes, vendu pour soutenir un projet caritatif. Celui-ci avait permis de récolter 10 000...
Japon : L'art de faire le saké
Quelques photos de Buddhika illustrent l'art de faire le saké, l'alcool à base de riz. Le photographe a fait des portraits des ouvriers dans une distillerie de saké dans la préfecture de Fukui.
Costa Rica : Bon appétit sur les blogs de cuisine
Les blogueurs du Costa Rica expriment leur passion pour la gastronomie à travers une grande variété de blogs offrant recettes et photos. Ces spécialités, qu'elles soient sucrées, typiques, ou expérimentales ont tout pour exciter l'appétit des lecteurs. Les blogueurs qui écrivent sur ce sujet au Costa Rica vont des cuisiniers...
Colombie : Filmer les traditions et la culture des indiens Senu
Les tribus Senu en Colombie ont réalisé en vidéo des interviews des membres de leurs communautés et des petits reportages sur leur alimentation : les traditions, les recettes, et le sens attachés à ce qui se mangent et comment. Dans trois communautés différentes, une équipe de formateurs ont enseigné les...
Macédoine: Les blogs culinaires et autres ressources en ligne sur la cuisine
[Les liens sont en macédonien] A en croire l'effervescence d'un forum dédié à la cuisine sur le site Ping.mk, qui regroupe différents contenus de la Toile macédonienne, le blog sur la gastronomie le plus actif en Macédoine est Sitno seckano (Coupé Finement). Sitno seckano publie régulièrement, en deux langues (macédonien et...
Colombie : La tradition des « Arepas » l’après-midi
Lors de votre voyage en Colombie, il est très probable qu’entre 3 et 6 heures de l’après-midi vous serez invité à manger « quelque chose ». Se voir servir une combinaison de café ou de chocolat chaud avec une large variété d'en-cas faits maison est devenu un rituel, au moment du coucher du soleil,...
Taïwan : Et le gagnant des Masters de la boulangerie 2010 est…Taïwanais
Pao-Chun Wu, vainqueur de la Coupe Louis Lesaffre en 2007 et Médaille d'argent de la Coupe du monde de la boulangerie en 2008, a remporté le championnat des Masters de la Boulangerie 2010. (Voir la rubrique Actualités du site de la Coupe Louis Lesaffre) Le blogueur de Taïwan twrose avait...
