Billets sur Alimentation de septembre, 2011
Chine : Petits secrets de restaurants chinois
Le site Ministry of Tofu a traduit un article [en anglais] de Sinablog, dénonçant les pratiques de certains restaurants chinois en Chine qui utilisent des produits chimiques pour donner meilleur goût...
Pérou : le festival ‘Mistura 2011′ s'achève entre éloges et critiques
Le Festival gastronomique "Mistura" de Lima s'est achevé après avoir réuni un total de 400 000 visiteurs ainsi que neuf chefs célèbres à la tête desquels Ferrán Adriá, lesquels ont tous signé la "Déclaration de Lima." On espère que le Festival Mistura 2012 atteindra le million de visiteurs. La majorité des Péruviens soutient cet évènement mais les critiques ne manquent pas.
Pérou : Coup d'envoi du Festival gastronomique ‘Mistura’
Les Péruviens sont très fiers de leur cuisine. Lorsqu'ils vivent à l'étranger, ils disent souvent que ce qui leur manque le plus, c'est la nourriture. Du 9 au 18 septembre, le Pérou met à l'honneur la cuisine péruvienne au festival "Mistura", un salon gastronomique au grand succès qui fête cette année sa quatrième édition.
Venezuela : Le combat d'une coopérative laitière
“PROLESA est une petite coopérative laitière dans l'état vénézuélien du Tachira. […] L'objectif principal de la coopérative est d'acheter du lait aux éleveurs locaux pour la production et la distribution...
Burundi: Difficile de vivre de l'agriculture
Lwesso écrit sur son blog: “C’est encore difficile aujourd’hui de trouver des gens qui émergent économiquement, au Burundi, grâce à l’agriculture. Les paysans ayant de terrains manquent souvent des capitaux...
