Billets sur Alimentation de mars, 2014
L'appétit de l'Asie orientale pour les anguilles menace l'espèce d'extinction
L'envolée de la demande d'anguilles au Japon pousse les pêcheurs d'Asie à épuiser leur population provoquant une flambée des prix et l'ouverture d'un marché noir. Comment sauver l'espèce ?
Les étudiants macédoniens qui demandent de meilleures conditions de vie sont “antipatriotiques”
Si la campagne en ligne des étudiants macédonienssur l'état invivable des dortoirs à Skopje a recueilli un soutien général, un éditorialiste la trouve "anti-patriotique".
La vraie gagnante de Top Chef pour la Caraïbe, c'est Nina Compton
Nina Compton, de Sainte Lucie, n'a peut-être pas remporté la finale de l'émission Top Chef, mais elle a gagné le coeur (et l'estomac) de ses compatriotes des Caraibes.
Comment les Portugais ont influencé la cuisine indienne
Les Portugais ont laissé leur marque sur les cuisines indiennes durant les quatre siècles de leur présence en Inde. Nous présentons quelques uns seulement de ces plats qui ont un parfum de Portugal.
Les étudiants macédoniens protestent contre leurs conditions de vie honteuses dans les dortoirs
Les étudiants macédoniens exigent de meilleures conditions de vie dans les résidences universitaires publiques.
Savoureux momos, doux sel roti et 5 autres délicieuses spécialités népalaises
Aucune idée de dîner pour ce soir ? Pourquoi ne pas essayer une soupe de gundruk faîte à partir de légumes feuillus fermentés ou du chatamari, plus connu comme "la pizza népalaise" ?
Quand les seniors coréens de New York font plier MacDonald's
Korean elderly made headlines in New York City, as they loitered at McDonald's from early in the morning till well after dark - a not unfamiliar scene to South Koreans.
L'influence française sur la cuisine vietnamienne
Dans son article pour le magazine The Culture Trip, Melissa Pearce décrit l'influence française sur la cuisine vietnamienne : Les Français ont apporté beaucoup d'ingrédients et d'arômes au Vietnam. Mais ce...
Inde : Bons petits plats de chefs chez vous grâce à Youtube
Des chefs cuisiniers indiens sur YouTube rencontrent un écho croissant en Inde et ailleurs grâce au partage de leurs recettes détaillées et visuelles.
Connecter l'Ouganda : un projet de bibliothèques rurales pour les agriculteurs
Le projet "Connecter l'Ouganda" travaille en collaboration avec les bibliothèques locales pour initier les agriculteurs aux informations agricoles disponibles en ligne.
