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· Mars, 2014

Billets sur Alimentation de Mars, 2014

31 Mars 2014

L'appétit de l'Asie orientale pour les anguilles menace l'espèce d'extinction

L'envolée de la demande d'anguilles au Japon pousse les pêcheurs d'Asie à épuiser leur population provoquant une flambée des prix et l'ouverture d'un marché noir. Comment sauver l'espèce...

22 Mars 2014

Les étudiants macédoniens qui demandent de meilleures conditions de vie sont “antipatriotiques”

Si la campagne en ligne des étudiants macédonienssur l'état invivable des dortoirs à Skopje a recueilli un soutien général, un éditorialiste la trouve "anti-patriotique".

18 Mars 2014

La vraie gagnante de Top Chef pour la Caraïbe, c'est Nina Compton

Nina Compton, de Sainte Lucie, n'a peut-être pas remporté la finale de l'émission Top Chef, mais elle a gagné le coeur (et l'estomac) de ses compatriotes des Caraibes.

15 Mars 2014

Comment les Portugais ont influencé la cuisine indienne

Les Portugais ont laissé leur marque sur les cuisines indiennes durant les quatre siècles de leur présence en Inde. Nous présentons quelques uns seulement de ces plats qui...

Les étudiants macédoniens protestent contre leurs conditions de vie honteuses dans les dortoirs

13 Mars 2014

Savoureux momos, doux sel roti et 5 autres délicieuses spécialités népalaises

Aucune idée de dîner pour ce soir ? Pourquoi ne pas essayer une soupe de gundruk faîte à partir de légumes feuillus fermentés ou du chatamari, plus connu...

12 Mars 2014

Quand les seniors coréens de New York font plier MacDonald's

Korean elderly made headlines in New York City, as they loitered at McDonald's from early in the morning till well after dark - a not unfamiliar scene to...

6 Mars 2014

Inde : Bons petits plats de chefs chez vous grâce à Youtube

Des chefs cuisiniers indiens sur YouTube rencontrent un écho croissant en Inde et ailleurs grâce au partage de leurs recettes détaillées et visuelles.

2 Mars 2014

Connecter l'Ouganda : un projet de bibliothèques rurales pour les agriculteurs

Rising Voices

Le projet "Connecter l'Ouganda" travaille en collaboration avec les bibliothèques locales pour initier les agriculteurs aux informations agricoles disponibles en ligne.

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