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Le monde dans votre assiette

Efo Riro is a Nigerian vegetable soup. Photo used with permission from Dobby Signature.
Efo Riro, une soupe de légumes nigériane. Photo utilisée avec la permission de Dobby Signature. En savoir plus ici: 10 plats d'Afrique sub-saharienne que tout le monde devrait essayer

Au Tadjikistan, un homme tweete ses adieux au végétarisme après avoir été initié à la copieuse et savoureuse cuisine du pays. Des milliers de kilomètres plus loin, le message d'une blogueuse des Caraïbes sur Instagram incite à essayer sa “Rainbow Pizza” végétarienne.

Avons-nous déjà dit qu'une nouvelle génération de chefs sur YouTube est en route pour la célébrité en Inde ?!

La nourriture peut nous unir. La cuisine nous définir. Et Internet a rendu encore plus facile pour nous d'explorer notre identité et nos traditions par l'alimentation. Quelques minutes de navigation suffisent pour nous faire découvrir des plats, des arômes et des saveurs lointaines dans notre propre cuisine. 

Nous avons demandé à notre communauté de blogueurs des quatre coins du monde d'écrire sur la nourriture et la cuisine qu'ils aiment. Voici leurs articles :

16 juin    :  Vinegret et 4 autres vidéos qui vous aideront à devenir un MasterChef russe
09 mai     : 8 plats d'Afrique que nous vous mettons au défi d'utiliser
30 avril    : 10 plats d'Afrique subsaharienne que tout le monde devrait essayer
06 mars   : Inde : Bons petits plats de chefs chez vous grâce à YouTube
28 février : How the Portuguese Influenced Indian Cuisine (Eng)
27 février : Savory Momos, Sweet Sel Roti and 5 Other Delicious Nepali Delicacies (Eng)
26 février : Pour mieux vivre en France, mangez des champignons
26 février : 8 Dishes From Africa We Dare You To Try (Eng)
18 février : YouTube Chefs Are Cooking Up a Storm in Indian Kitchens (Eng)
18 février : 10 Dishes From Sub-Saharan Africa Everyone Needs to Try (Eng)
14 février : St. Lucian Chef Nina Compton Still the People's Champ (Eng)
11 février : Au Tadjikistan, ” le végétarisme c'est le mal”
07 février : La cuisine africaine pour fins gourmets, en cinq chaînes YouTube 
07 février : “L‘Asado” uruguayen, bien plus qu'une grillade
06 février : “La Chine sur le bout de la langue” : une série alléchante de documentaires sur la gastronomie chinoise
05 février : 8 Irresistible Food Blogs From Sub-Saharan Africa (Eng)
05 février : Caribbean Diaspora Blogger Makes Meatless Monday Meaningful (Eng)
04 février : Le 29, on mange des gnocchi !
21 janvier : Korean Seniors Prompt Boycott of McDonald's and Get McResolution (Eng)

D'autres récits gourmands 2013 :

24 décembre : 7 choses que vous ignorez sur la cuisine japonaise
22 novembre : Les producteurs indépendants de tofu, une catégorie en voie de disparition au Japon
06 novembre : Le quinoa, un succès mondial au détriment des paysans andins
10 octobre : Un petit tour dans les cuisines de l'Argentine
30 juillet : L'Inde est-elle trop ambitieuse avec son nouveau projet de loi sur la sécurité alimentaire ? 
30 juin : Le web chinois dénonce le Festival gastronomique de viande de chien de Yulin
02 juin : VIDEO : Le petit Brésilien qui ne veut pas manger de viande
28 mai : Au Japon, sculpter dans le café devient un art
23 mai : Pérou : La malbouffe est-elle synonyme de liberté ?
22 mai : Le riz au cadmium, nouveau scandale alimentaire en Chine
18 mai :  Kentucky Fried Chicken livre aussi à Gaza … depuis l'Egypte
19 avril : East Asia's Appetite for Eels Pushing Species to the Brink (Eng)
07 avril : Bhoutan : après l'indice de bonheur, le 100% bio
16 mars : Japon : Les militants contre la chasse à la baleine ont touché un point sensible
12 mars : Des milliers de carcasses de porcs flottent sur la rivière de Shangai
08 mars : Grève des producteurs de café : la crise du café colombien

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